Una bottega artigianale che propone un'esperienza gastronomica autentica, utilizzando macchinari degli anni '50 e metodi di mantecazione tradizionali. Il gelato, prodotto in quantità limitata per garantirne la freschezza assoluta, si distingue per una texture unica e gusti sopraffini come il pistacchio, la ricotta e la fragola "Mara de Bois", oltre a granite paradisiache. L'atmosfera è quella di un ritorno alle origini, dove la semplicità e la qualità delle materie prime celebrano il vero gusto contadino.