Un ristorante insignito di una stella Michelin che propone una cucina creativa e sapientemente equilibrata, capace di valorizzare materie prime d'eccellenza attraverso abbinamenti studiati nei minimi dettagli. L'atmosfera è elegante e moderna, arricchita dalla presenza di opere d'arte contemporanea che rendono l'ambiente accogliente e ricercato. Tra le proposte spiccano il risotto con limone, bottarga di tonno e tartare di gamberi, oltre a creazioni identitarie come l'ostrica Gillardeau con mandorla e asparagi di mare, che raccontano una visione gastronomica profonda e tecnica.