Sushi di alto profilo che si distingue per la qualità del pesce e del riso, quest'ultimo cotto e aromatizzato magistralmente. I piatti speciali sono sperimentali e sorprendenti, come la tartare di avena o il "red queen", offrendo un'esperienza gastronomica superiore rispetto ai classici standard del settore in un ambiente perfetto per serate in compagnia.