L’eccellenza della cucina giapponese si manifesta in questo locale attraverso l’esperienza dell’omakase, dove il pesce di altissima qualità viene lavorato con una cura eccezionale. Dai pezzi di sushi serviti direttamente al bancone allo shabu-shabu di wagyu e al sashimi di ventresca, ogni portata è un’esplosione di sapori ricercati. L’ambiente sobrio e accogliente permette di concentrarsi pienamente sulla tecnica e sulla freschezza assoluta delle materie prime, completando l'esperienza con sake al yuzu o matcha pudding.