Un viaggio gastronomico nell'autentica cucina della Cina del Nord-Ovest, con influenze mongole e uigure che si riflettono in piatti ricchi di spezie e sapori decisi. Dalla pasta fresca tirata a mano ai ravioli di agnello, fino al riso pilaf e ai noodles saporiti, l’ambiente curato trasporta i commensali in un'atmosfera d'altri tempi, con porzioni abbondanti e numerose opzioni vegetariane e vegane.