Una vivace e dinamica espressione della cucina siciliana, dove piatti dai sapori intensi vengono serviti in un ambiente curioso che richiama la tradizione agricola dell'isola. Le materie prime sono rigorosamente autoctone e danno vita a specialità come la caponata, la parmigiana di melanzane, gli involtini di maiale al pistacchio e costate di scottona cotte alla perfezione. L'arredamento originale e la freschezza delle proposte rendono ogni cena un'esperienza unica all'insegna del gusto siculo.