Esperienza autentica alle Colonne di San Lorenzo che rievoca i sapori della Valle d'Itria con bombette saporite, torcinelli e patate cotte alla cenere. La location è un connubio perfetto tra rustico e accogliente, con dettagli che ricordano l'interno di un trullo e un'attenzione particolare alla sostenibilità dei materiali. Materie prime eccellenti, cotture impeccabili alla brace e omaggi finali di dolci e amari della casa rendono questo piccolo angolo di Puglia unico a Milano.