Una trattoria di fama internazionale dove la cucina è un’esplosione di gusto e tecnica, capace di nobilitare ogni ingrediente. In un ambiente piccolo e accogliente vengono serviti piatti magistrali come l'iconica trippa fritta, le animelle e i primi piatti tradizionali, il tutto accompagnato da un’ottima selezione di vini artigianali.