Situato nella suggestiva cornice del mercato sotto il Salone, questo chiosco rappresenta un punto di riferimento per lo street food ricercato. La proposta si concentra su ingredienti della tradizione cucinati lentamente, come la trippa, il pulled pork o la lingua, serviti in panini dal pane morbido e fragrante. L'atmosfera è vivace e autentica, arricchita dalla possibilità di accompagnare i sapori decisi della cucina con birre artigianali locali.