Piccola e curata osteria adornata da fotografie storiche, dove la tradizione piemontese trova la sua massima espressione. La pasta è fatta rigorosamente a mano, come i freschissimi agnolotti del plin (disponibili anche in versione vegana), e l'esperienza inizia con grissini artigianali e panini serviti caldi, per chiudersi con dolci tipici come un delizioso bonét.