Una vera eccellenza del territorio dove la pasta fresca è elevata a forma d'arte, con agnolotti stratosferici dai ripieni variegati che spaziano dai tre arrosti all'asino. L'offerta gastronomica è completata da formaggi di capra selezionati, insalata russa artigianale e sughi pronti di altissima qualità, tutti realizzati con materie prime locali e passione.