Un punto di riferimento per gli amanti del pesce in un ambiente tranquillo, raffinato e ricco di storia. La cucina punta tutto sull'eccellenza della materia prima, proponendo crudi spettacolari di altissima qualità, zuppe di pesce saporite e antipasti dai bilanciamenti insoliti ma perfetti, completando l'esperienza con dolci delicati come il sorbetto all'anguria o lo zabaione.