Un ambiente elegante e sobrio dove la cucina piemontese viene rivisitata con sapienza e innovazione tecnologica. Materie prime di stagione e di altissimo livello, tra cui spiccano la tartare di ombrina, la fregola e gli gnocchi al Blu della Val Chisone, sono valorizzate da una selezione di vini accurata in un contesto moderno e accogliente.