Questa trattoria propone una cucina piemontese di altissimo livello basata su materie prime a chilometro zero provenienti dalla Coldiretti. Tra i piatti imperdibili figurano i ravioli del plin ai tre arrosti, i tajarin con formaggio e pere e uno stinco di maiale cucinato alla perfezione, oltre a dolci artigianali come le crostatine e la diplomatica alla crema. L'ambiente è suggestivo, con bellissimi soffitti in mattoni a vista e un'atmosfera calda che fonde tradizione e moderni tocchi di creatività.